Нарязваме месото на парчета с размери 6x9 см, посоляваме и поръсваме черен пипер. Изпържваме в олио заедно с обелените лукчета и чесън, прибавяме доматеното пюре и виното, захлупваме с плътно прилягащ похлупак и задушаваме до омекване на много тих огън. Сосът трябва да бъде много гъст. Украсяваме с резенчета лимон, ситно нарязан магданоз и поднасяме.